İkram Hizmetleri Bölümü, öğrencilere otel, restoran ve diğer konaklama tesislerinde yemek servisi sektöründe çalışmak için gereken bilgi ve becerileri kazandıran bir önlisans programıdır.
Eğitim Süresi Kaç Yıldır?
İkram Hizmetleri Bölümü önlisans programı genellikle normal şartlarda 2 yıl sürer. Ancak çalışma yoğunluğuna ve alınan derslerin sayısına göre bu süre değişiklik gösterebilir.
Programın Özellikleri
- Temel mutfak becerileri, yiyecek hazırlama ve sunum teknikleri eğitimi
- Müşteri hizmetleri, iletişim ve kişilerarası beceriler geliştirme
- Gıda güvenliği, hijyen ve sağlık yönetmelikleri hakkında bilgi
- Restoran yönetimi, maliyet kontrolü ve ön büro işlemleri anlayışı
Programın Amacı
İkram Hizmetleri Bölümü'nün amacı, öğrencileri konaklama endüstrisinde başarılı kariyerlere hazırlamaktır. Program, öğrencilere yemek servisi sektöründe istenen beceri ve bilgileri sağlayarak işgücü piyasasında avantajlı hale getirmeyi hedeflemektedir.
Programın Faydaları
- Konaklama sektöründe hızla büyüyen iş alanlarına yönelik eğitim
- Temel mutfak ve servis becerilerinin kazanılması
- Müşteri memnuniyeti ve mükemmel hizmet anlayışı geliştirme
- Sektördeki en son trendler ve teknolojiler hakkında bilgi edinme
İş İmkanları
İkram Hizmetleri Bölümü, yiyecek ve içecek endüstrisinde kariyer yapmak isteyen öğrenciler için tasarlanmıştır. Bölüm mezunları, çeşitli sektörlerde aşağıdaki pozisyonlarda çalışabilirler:
Yiyecek ve İçecek Hizmetleri
- Restoran yöneticisi
- Otel yöneticisi
- Catering yöneticisi
- Şef
- Pastacı
- Barmen
- Garson
Etkinlik Yönetimi
- Etkinlik planlayıcısı
- Kongre yöneticisi
- Düğün planlayıcısı
- Belediye yöneticisi
Perakendecilik
- Süpermarket müdürü
- Bakkal yöneticisi
- Şarap dükkanı yöneticisi
Tedarik Zinciri Yönetimi
- Yiyecek ve içecek distribütörü
- Lojistik yöneticisi
- Inventar kontrol uzmanı
Sağlık ve Zindelik
- Diyetisyen
- Beslenme uzmanı
- Sağlıklı yaşam koçu
Eğitim
- Mutfak eğitmeni
- Yemek pişirme eğitmeni
- Yiyecek ve içecek yöneticisi
Diğer
- Gıda denetçisi
- Gıda güvenliği uzmanı
- Müşteri hizmetleri temsilcisi
Özel Nitelikler
İkram Hizmetleri Bölümü mezunlarının aşağıdaki özel niteliklere sahip olmaları beklenir:
- Mükemmel iletişim ve kişiler arası beceriler
- Güçlü liderlik ve ekip çalışması becerileri
- Yiyecek ve içecek endüstrisinde sağlam bir temel
- Bilgisayar ve yönetim yazılımı konusunda yetkinlik
- Müşteri odaklı ve ayrıntılara dikkat eden